業務スーパーのデミグラスソース使い切り!アレンジレシピから定番料理まで徹底調査!!

2023年1月21日 2023年1月21日

mai okuda

デミグラスソースの使い方に困っていませんか？
業務スーパーのデミグラスソースは、安く入手できるので使いこなせたら嬉しいですよね。

そこで、業務スーパーのデミグラスソースを最後まで使い切れるアレンジレシピを3つ紹介！
また、定番料理の簡単レシピも合わせて紹介していきます。

デミグラスソースを使ったアレンジレシピ3選

①ロールキャベツ（デミグラスソース）

キャベツの葉：8枚
豚ひき肉：300g
玉ねぎ（みじん切り）：中玉1個
卵：1個
パン粉：大さじ3
コンソメ：小さじ1
塩コショウ：少々
デミグラスソース：300g
赤ワイン：50㏄
ケチャップ：大さじ4
ウスターソース：大さじ3

キャベツの葉はラップに包み、６００Wレンジで5分加熱し柔らかくしておきましょう。
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩コショウを入れ混ぜ合わせ肉種を作ります。
加熱しておいたキャベツの葉で肉種を包みましょう。
鍋にコンソメ、デミグラスソース、赤ワイン、ケチャップ、ウスターソースを入れて混ぜ、ロールキャベツを入れて加熱します。
沸騰したら弱火にし30分煮込み、最後に味を調えたら完成です！

②チキンカツ（デミグラスソース）

鶏もも肉：2枚
塩コショウ：少々
料理酒：小さじ1
サラダ油：小さじ1
薄力粉：適量
パン粉：適量

【バッター液】

卵：1個
牛乳：大さじ2
薄力粉：大さじ4

【ソース】

ケチャップ：大さじ2
業務スーパーのデミグラスソース：100g
ウスターソース：大さじ1
水：50㏄
マーガリン：小さじ1

バッター液から卵を溶き、牛乳と薄力粉を混ぜ合わせておきましょう。
鶏肉の表面に塩コショウをし、全体的に薄力粉をまぶしたらバッター液、パン粉の順につけて揚げます。
【ソース】の材料を小さな鍋で煮たてておき、揚がったチキンカツにかけたら出来上がりです！

③スペアリブのコンフィ

スペアリブ：1パック
にんにく：2片
オリーブ油：大さじ3
白ワイン：70㏄
デミグラスソース：大さじ3
塩コショウ：少々
ローズマリー：お好みで

スペアリブに塩コショウしにんにく、ローズマリー、オリーブ油とともに密封袋にいれて揉みこみます。
60℃のお湯に袋のまま入れ、温度を保ちながら4時間つけておきましょう。（炊飯器の保温機能を使うと便利）
時間が経ったら冷蔵庫で2時間ねかせます。
仕上にフライパンで焼き、こんがりと焼き目をつけていきましょう。
皿に盛り付け、デミグラスソースをかけたら出来上がり！

大容量で使い道に困ったら、ぜひアレンジレシピを試してみてください♪

デミグラスソースを使った定番料理3選

業務スーパーのデミグラスソースを1つ丸々つかって定番料理もつくることができます。

①ビーフシチュー

牛肉角切り：700g
塩コショウ：少々
小麦粉：50g
バター：大さじ1
赤ワイン：600㏄
玉ねぎ（くし切り）：2個
人参（乱切り）：1本
じゃがいも（乱切り）：5個
水：２L
業務スーパーのデミグラスソース：1袋
ケチャップ：少々
ウスターソース：少々
ローリエ：4枚

牛肉に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶしましょう。
大きめの鍋にバターを入れて加熱し、牛肉を炒めます。
玉ねぎと人参、じゃがいもを入れて更に炒め、水を加えて10分煮込みましょう。
赤ワインとデミグラスソース、ケチャップ、ウスターソースを加えて更に15分ほど煮込みます。
最後に味を調えたら出来上がり！

②ハンバーグ

玉ねぎ（みじん切り）：2個
ひき肉：400g
塩コショウ：少々
パン粉：大さじ2
卵：1個
ナツメグ：少々
おろしにんにく：少々
デミグラスソース：500g
サラダ油：大さじ1
水：170㏄
ケチャップ：お好みで

玉ねぎをフライパンであめ色になるまで炒めておきましょう。
ボウルにひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩コショウ、ナツメグ、にんにくを入れてよく混ぜ合わせます。
小判型に成型したら、フライパンで表裏3分ほど焼き、火を通しましょう。
鍋にデミグラスソースと水を入れ加熱し、好みの濃度にし、ケチャップで味を調えます。
焼きあがったハンバーグにかけたら出来上がり！

③オムライス

米：3合
ミックスベジタブル：50g
バター：大さじ2
卵：9個
牛乳：50㏄
業務スーパーのデミグラスソース：大さじ3
塩コショウ：小さじ1

米を洗い、3合分の水を浸水させておきましょう。
そこにミックスベジタブルと塩を加え、炊飯します。
卵と牛乳、塩コショウを溶き、火にかけたフライパンでオムライスシートを人数分作りましょう。
ご飯が炊きあがったらバターを加えてまぜ、お皿にご飯とオムライスシートを乗せます。
デミグラスソースを小さな鍋で温めて、オムライスにかけたら出来上がり！

業務スーパーのデミグラスソースはいくら？

コスパがいいと評判のデミグラスソースは1㎏入って297円（参考価格）ほど。
本当にコスパがいいのか調べてみました。

	分量	参考価格
業務スーパーのデミグラスソース	1㎏	297円
A社のデミグラスソース	289g	536円
B社のデミグラスソース	500g	388円

https://www.amazon.co.jp/ref=nav_logo

業務スーパーのデミグラスソースは大容量で低価格であることが分かります。
業務用のデミグラスソースも調査しましたが、やはり業務スーパーの価格ほど安くはありませんでした。